الاطعمة الخالية من الكوليسترول

- 01:24

اليك في ما يلي لائحة الاطعمة الخالية من الكوليسترول، والكولسترول cholesterol هو مادة مفيدة للجسم البشري، لكن إذا زاد عن حده يصبح ضارا  جدا لصحة الانسان، ومن الجيد ان هناك اطعمة خالية تماما من الكولسترول وهناك اطعمة ترفع الكوليسرول في الدم، حيث تحتوي على نسبة عالية منه. والجسم البشري يحتاج كمية محددة وصغيرة من الكولسترول النقي يوميا.


ومن حس الحظ هناك العديد من الاطعمة الخالية من الكوليسترول، ويوصى الاطباء بمستوى من الكولسترول في حدود 5.5 ملغ أو أقل للبالغين يوميا. ارتفاع الكوليسترول في الجسم يمكن أن يسبب بعض الامراض،مثل ارتفاع الضغظ الدموي، والسمنة، حيث يقوم الجسم بخزن الكولسترول الزائد في جدران الشرايين ما يسب تصلب الشرايين .

الامر الذي يمنع تدفق الدم إلى الأعضاء الحيوية، مما يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم أو السكتة الدماغية، لا قدر الله.

والكولسترول ليس دائما من العناصر السيئة. هناك بعض أنواع الكولسترول التي تعود بالفائدة على القلب والأوعية الدموية. مثل البروتين الدهنى عالى الكثافة وهو جزء من الكولسترول. هذه البروتينات الدهنية تساعد في إزالة الكولسترول الضار من الخلايا.

الاطعمة الخالية من الكوليسترول

الاطعمة الخالية من الكوليسترول

تعتبر الفواكه والخضار كالموز التفاح والفراولة والبرتقال والاجاص والعنب والبطيخ والجزر والطماطم والباطس واللفت والملفوف والبصل والباذنجان والجلبان... وغيرها من الفواكه والخضر عامة، من أهم الاطعة الخالية من الكوليسترو. والقطاني والمكسرات أيضا تحتوي على كمية ضئيلة جدا من الكولسترول.

 ويؤكد خبراء التغذية على ان جميع الفواكه والخضر خالية تماما من الكوليسرول وتحتوي على 0% من الكوليسترول، وينصح الاطباء عامة المصابين بارتفاع الكوليسترول في الدم ، بالحرص على تضمين نظامهم الغذائي نسبة مهمة من الفواكه والخضار.

إقرأ أيضا: لماذا يتعرض الانسان للسكتة القلبية ولا تتعرض لها الحيوانات

الاطعمة التي تحتوي على نسبة قليلة من الكوليسترول

انخفاض نسبة الكوليسترول في الدمالكولسترول ملغ لكل 100 غرام
جبنة منزلية (4٪ دهون)15
زبادي ؛ الزبادي المجمد13
زبادي يوناني9
الزبادي قليل الدسم6
حليب منزوع الدسم4
زبادي الحليب منزوع الدسم2
بياض البيض0
ثمار0
بقوليات0
جوز0

الاطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول

الاطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول

الأطعمة المرتفعة من الكوليسترولالكولسترول ملغ لكل 100 غرام
دماغ البقر3100
صفار البيض (حوالي 6)1085
كافيار588
زيت السمك 521
يحمور479
صفار البيض372
الحمل، الكلى337
لحم الخنزير والكبد301
زبدة موضحة ؛ السمن256
زبدة250
محار206
سرطان البحر200
فواكه البحر150
الثقيلة والامعاء137
كراب127
جمبري125
كريمة الجبن (30-36٪ من الدهون)111
جبنة الكريمة110
الجبن الأصفر (حوالي 1 كوب)108
 الأطعمة المعتدلة من الكوليسترولالكولسترول ملغ لكل 100 غرام
شحم الخنزير95
 قشدة76
لحم بقري72
سمك70
لحم خنزير70
كريم فاتح (18٪ دهون)66
دجاج64
قشدة الحامض  (20٪ دهون)52
كاسترد51
مثلجات47
الحليب المبخر29