طريقة عمل حلوى ليالي لبنان بسهولة

- 07:24

اصبح الكثير من الناس يحبون عمل حلوى ليالي لبنان الاصلية بسهولة تامة Lebanese dessert ، وهي من الحلويات الشرقية اللذيذة والمشهورة، لكن لا احد يعرف سبب تسميتها بهذا الاسم الطريف.

 وقد يكون سبب تسمية هذه الحلوى الذيذة بهذا الاسم يرمز لأصل الطبق و اوقات اعدادها واكله، على اي حال لا احد يعرف، لكننا نعرف ان هذا الطبق سهل و لذيذ.

طريقة عمل حلوى ليالي لبنان بسهولة

طريقة عمل ليالي لبنان الاصلية مع هذه التحلية أفضل أن تصنعها عندما يكون لديك كمية وفيرة  من الحليب يجب استهلاكها بسرعة فهو المكون الرئيس للطبق.

طريقة عمل حلوى ليالي لبنان بسهولة
طريقة عمل حلوى ليالي لبنان بسهولة 

مكونات حلوى ليالي لبنان الاصلية :


  • 1 كوب سميد، يُفضل خشن و لكن ممكن استعمال الناعم.
  • 6 أكواب حليب.
  • ملعقة صغيرة مستكة عربية مطحونة (لا يُمكن طحنها لوحدها لانها ذي قوام صمغيّ لذلك أضف معها ملعقتين سكر أبيض ).
  • ملعقة صغيرة ماء ورد.
  • سُكر حسب الرغبة.


طريقة اعداد حلوى ليالي لبنان الاصلية بسهولة:

ضع الحليب على النار المتوسطة إلى أن يَصل تقريباً مرحلة الغليان، عندها أضف السميد و السكر بالتدريج مع التحريك المستمر، التحريك المستمر هنا مهم جداً إلى أن يتماسك المزيج، تقريبا تأخذ المرحلة هذه عشر دقائق، الآن أضف ماء الورد و المستكة المطحونة، قلب لدقيقتين قبل أن تسكبها في وعاء مدهون بقليل من الماء.

1 ـ لا تُضِف أكثر من هذه المقادير من ماءِ الوَرد و المستكة و الا أصبح الطبق مُرّ المذاق.

2 ـ زَيِّن الطبق بالمُكسرات، عادةً يُستخدم الفُستق الحَلبيّ في التزيين.

3 ـ من باب اختصار الوقت أضع السكر مع المزيج و لكن ممكن أن تضع على الوجه السكر المُكرمل.

4 ـ بإمكانك أن تدهن وجه الطبق بالقشطة قبل إضافة المكسرات.

5 ـ ضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك جيداً، و صحتين :)